- 今回の紹介者
- 職業／有機野菜農家
高木 優作
Yusaku Takagi
池上 七瀬
Nanase Ikegami
高木さんが高校三年生の時、部活引退後の空き時間を使って貸し農園で家庭菜園をしたことがきっかけで農業に興味を持つ。同時期にアルバイトをしていた手延べそうめんのまさご屋店主の、手間暇をかけてそうめん作りをする姿勢に感銘を受け、自分もこだわりの農業をしたいと、オーガニック農家を志す。その後農業大学進学、卒業後はアメリカのオーガニック農場で実地で学ぶ。一年半の研修の後に帰国し、縁あって三木町に自らの農園「どら猫農園」を開く。どら猫農園のロゴはパートナーの池上さん作。農家になって初めて沢山作ったジャガイモは、今でも一番思い入れがある野菜。植えた野菜が全滅し悩んだ時期もあったが、原因を改善し、収穫・納品した野菜が完売した時の喜びは大きいと語る。農業体験などで子どもたちに農業の面白さを伝えていき、若い世代が収益を得られる農業スタイルを模索し続けている。
■ どら猫農園 [ 公式サイト ]
三木町の麦縄の里は、最初に連れて行きたい場所です。高校生の時からアルバイトしていたのもあってこの場所を色々な人に知ってもらいたいです。あの複合施設はこだわりが強いですね。（麦縄の里代表の）まさご屋さんがこだわりを持った人なのでこだわりをもったお店しか入れないって決めてるんです。売っているものは高いなって印象はあるんですけど、なぜ高いかというのを知って欲しいというコンセプトがあって、そういのを知った上で行くと面白いと思います。カヌレ屋さんやハンバーガー屋さんがあるんですけど、そこは僕と同年代の人がやっています。23歳（※取材当時）、アツいです。
塩江町で見たホタルです。いっぱい飛んでいて、普段自然と触れ合っているんですけど、また違う景色でした。
麦縄の里の「まさご屋」さんです。野菜の天ぷら盛り合わせで僕の野菜を使ってもらっていて、僕の野菜の味を知ってもらうんだったら、ぜひ行っていただいたらと思います。オススメは冷やしそうめんです。そうめんは嫌いだったんですけど、そうめんってこんなに美味しいんだと思いました。（同じ麦縄の里にある）「ほーぷバーガー」さんの照り焼きバーガーも超美味しいです。
小さい頃よく連れて行ってくれていた、寒川町にある「たんぽぽ」さんの地鶏料理です。店主の人が朝捌いた鶏を提供してて、新鮮な地鶏メニューがたくさんあります。小さい頃から唐揚げ丼をこよなく愛していました。地鶏の刺身などもあって、どれを食べても美味しいです。
三木町の氷上八幡神社です。うまくいかないなと思ったら行って、今日も1日お願いしますってお参りしてます。
きれいな神社で、いいところです。行くとちょっと気分転換になります。
人も気温もあったかいところです。都会に行った時に、香川って穏やかでいいなと思いました。
四国は時間の流れがゆるやかです。忙しく日々過ごしている人は、時間を忘れて自然を楽しむのにオススメです。仕事で疲れた人に農業を1日体験してもらったら、スッキリしたと言っていました。そういう方がいたら、ぜひ体験に来てください。
