高橋 宣之 Nobuyuki Takahashi

大学のボート部などが練習したりしている風光明媚な海水浴場「ヤ・シィパーク」その近くに、「栄楽」というお店があります。ここのあわび飯とエビフライはめちゃめちゃ豪華でお勧めです。外国からくる友人知人はみんなとびっきりの笑顔になり、大喜びです。ウナギで言えば佐川の「大正軒」や、空港近くにある「かいだ屋」が有名です。高知市から仁淀川支流のにこ渕に向かうなら、「自由軒」のラーメンを食べて、デザートとして高知アイスクリンもいいのでは。

高知県のご当地パン、ぼうしパンでしょうか。麦わら帽子のような形をしていて、ぼうしの膨らんだ部分はコッペパン、ツバの部分は甘いカステラでできています。
ぼうしパンは、昭和30年ごろ、県内のパン屋さんがメロンパン作りの最中に失敗作として誕生しました。その偶然の産物が今も高知県民に広く愛されています。

四国は海に囲まれた山国。平野部が少ない。いたるところに急峻の山が横たわり、それが文物の往来を妨げてきたように思います。高知県の場合それが顕著で、たとえば隣接するふたつの集落の文化や風習の違いを見て取れます。この孤立性、孤絶性こそが高知県の山間部の魅力になっているのです。四国四県で考えてみても、それぞれの県にはっきりとした特徴があり、この四色の色の違いこそが四国の魅力になっているようです。

ちょっと大きな話になりますが、地球上で美しい川が流れている場所は、アメリカの西海岸、ニュージーランド、それに日本だけだといわれています。上流部できれいな水が流れている国は様々あるでしょうが、河口部でも美しい水の流れる国はそんなにはないのです。そんな日本でも、高度成長期に多くの河川がダメージをうけ、清流がうるおう河川は少なくなりました。今や、吉野川、四万十川、仁淀川は日本を代表する河川であり、四国が世界に誇れる自然でもあるのです。