松山名物「鍋焼きうどん」の人気店
愛媛県松山市の中心地にあるアーケード街・銀天街の路地裏にあるレトロな雰囲気の鍋焼きうどんの名店です。地元の人から長年愛される甘い味付けが特徴の鍋焼きうどんは、幅広い世代の方が食べやすいようにと、硬すぎず柔らかすぎないものを選んでいるそう。フワッとした食感は、出汁や具とも相性ぴったりです。メニューは鍋焼きうどんといなりずしだけ。
この場所の紹介者
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カメラマン私が子供の頃に食べていた愛媛のうどんは、非常にコシがなく柔らかい、そしてつゆも甘くやさしいものでした。とてもコシが強い現在の讃岐うどんとは対照的なものが、本来の「伊予うどん」 だと思います。そんなうどんがアルミの鍋に入って「鍋焼きうどん」として子供の頃には近所の食堂などで普通に食べられました。
| 住所 | 愛媛県松山市湊町3-10-11 |
|---|---|
| 電話番号 | 089-921-6470 |
| 定休日 | 火・水曜 |
| 営業時間 | 10～16時(売切れ次第閉店) |
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